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アイガモ農法ブログ更新中
「あいがも農法米おぼろづき」の生産現場を追ったブログを更新中。可愛いアイガモたちが一生懸命に働く姿を、写真や動画で紹介しています。
ホームじょうてつ推薦平成28年 ほかにはない粘り強さ!おぼろづき白米10kg
平成28年 ほかにはない粘り強さ!おぼろづき白米10kg
【じょうてつ推薦】

ほたる米クラブ(江別生産者グループ)の減農薬栽培米です。おぼろづきの一番の特徴は、その柔らかさと粘り強さです。味は噛めば噛むほどに甘みが増し、独特の風味が広がります。これは、お米に含まれるでんぷん成分の1つ「アミロース」の割合が少ないから。この成分が少ないとお米は粘りが強くなると言われています。ほかのお米はアミロースの割合が平均で20%前後ですが、おぼろづきは14%前後! この個性的な味わいで、食味官能試験では新潟コシヒカリに匹敵する評価を獲得しました。

通常の水量で炊き上げると、柔らかすぎる、粘りが強すぎるということがあります。普段よりも、1合につき大さじ1杯程度(7〜15cc)水を少なめにすると、おいしく炊き上がりますよ!
また、おぼろづきは冷めても粘りがあって美味しいので、お弁当やおにぎりにも最適です。粘りのあるお米がお好みの方は、ぜひ一度お試しください!

おすすめの食べ方は、ほかの白米と混ぜる方法です。玄米を混ぜて食べる場合、白米に対して、15%から20%ぐらいの分量を混ぜるとおいしく食べられます。ぜひ、ご家庭でお試しください!


・ 定価
3,880円(税込)
・ 販売価格

3,880円(税込)

・ 購入数
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福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島 1474円
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会社名 株式会社 農健北海道
住所:〒067-0022
北海道江別市江別太306番地1
電話:011-391-8205/FAX:011-391-8206
メール info@no-ken.jp
URL http://no-ken.jp